一、蜂种定义
马蜂是最常见的蜂类之一，学名胡蜂，别称蚂蜂、黄蜂等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、胡蜂科昆虫的统称，全世界有15000余种，我国有200余种，除少数地区外全国各地均有分布，尤以胡蜂属、小胡蜂属和大胡蜂属最常见。
二、价格论述
有大量蜂蛹的大型马蜂窝值钱。马蜂窝的价格因蜂种、有无蜂蛹等不同而不同，其中空马蜂窝或小马蜂窝主要用于中药材领域，这种马蜂窝比较便宜，一般在20～30元一斤，有蜂蛹的大型马蜂窝主要用于美食领域，这种马蜂窝比较贵，一般在80元以上一斤。
三、筑巢过程
马蜂以孤王方式越冬，越冬时除交尾的雌蜂外其他个体全部死亡，越冬后雌蜂单独或数只共同修筑一蜂巢，第一代蜂羽化后雌蜂专门负责产卵繁殖后代，第二代蜂羽化后少数雌蜂会与雄蜂交尾并交替越冬雌蜂，同时蜂巢规模也会随着群势的增强而逐渐扩大。
四、代表蜂种
1、金环胡蜂：金环胡蜂是世界上体型最大的马蜂，别称中华大马蜂、人头蜂等，典型特征是头部为橙黄色且胸部几乎全部都呈黑色。
2、小胡蜂：小胡蜂是最常见的一种小型马蜂，因体色暗淡类似狗屎颜色也称“狗屎蜂”，又因喜在灌木丛或草蜂中筑巢也常称草蜂。
3、长脚胡蜂：长脚胡蜂是长脚胡蜂属昆虫的统称，有黄长脚胡蜂、家长脚胡蜂、褐长脚胡蜂等，常见的是黄长脚胡蜂和家长脚胡蜂。
4、黄腰胡蜂：黄腰胡蜂是最常见的大型马蜂之一，别称黄腰马蜂、大褐胡蜂等，典型特征是腹部前半段为鲜黄色而后半段则呈黑色。
5、黑尾胡蜂：黑尾胡蜂是常见的大型马蜂之一，体型上仅次于金环胡蜂，别称黑尾马蜂、双金环马蜂等，攻击性弱于其他大型马蜂。